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▲筑间幸福锅物。（图／筑间幸福锅物提供）

记者黄士原／台北报导

常常被误认为“叶问”的台中人气火锅“筑间幸福锅物”，近年来持续在全台展店，而高雄地区在开出4家分店之后，第5家店即将前进楠梓地区，而且楠梓店还将原本供应的菜盘升级为“蔬食自助”吃到饱。而一同进驻的还有集团新品牌“本格和牛烧肉放题”，就在筑间的楼上。

筑间幸福锅物以新鲜食材和高CP值消费模式在台中打出名号，像是浮夸大份量的龙王锅，海鲜控总是无法抵挡诱惑，满满的海鲜食材有：大干贝、生蚝、巨无霸草虾、草虾、鲍鱼片、鲍鱼角、软丝、鲈鱼片、鲷鱼片、鲑鱼片、蛤蜊、鲜蚵，共12种海鲜食材。

▲楠梓店菜盘升级为“蔬食自助”吃到饱。（图／记者黄士原摄）

筑间幸福锅物在汤头方面主打“招牌石头汤底”，以现点现炒的石头汤底人气最高，利用蒜末、洋葱、香菇及干鱿鱼等食材爆炒，最后再加入独特配方的柴鱼昆布，成了许多网友必点的入门款。除了鲜甜的石头汤底与新鲜食材外，最令消费者喜爱的还有“鲜菇奶香汤底”，有别于市面上的牛奶锅，不仅喝得到鲜甜的白汤，还能吃的到鸿喜菇的清甜香气，让牛奶锅的口感与层次更加浓郁。

▲本格烧肉和牛烧肉吃到饱988元起。（图／筑间餐饮集团提供）

新品牌“本格和牛烧肉放题”主打M9+澳洲和牛霜降及和牛雪花吃到饱外，还有定番牛肋条、精选莎朗及小牛战斧肋排，以及每日限量供应的特选横膈膜及厚切牛舌。至于不吃牛的饕客也别担心，店家也更提供鸡肉、猪肉、鸭肉、羊肉与海鲜等选项，像是猪肉有安心究好猪的五花肉、梅花肉及猪菲力等，海鲜也有帆立贝及鲑鱼菲力，总计有35种肉品可以选择。

▲和牛火锅吃到饱“和牛涮”。（图／王品集团提供）

另外，王品集团旗下和牛火锅吃到饱“和牛涮”南部第2家店前进高雄左营，店面就在汉神巨蛋对面，据了解将赶在暑假之前的6月开幕。王品集团和牛涮主打和牛吃到饱，提供美国极上和牛涮煮、极上和牛黑咖哩、现点现做的炙烧和牛寿司，一头和牛多种享受。除了肉类之外，自助吧台还搭配70多种新鲜蔬菜、浆饺、主食、甜点、饮料及冰淇淋等，以及主厨秘制极上和牛辣酱等多种特制沾酱选择，而甜点DIY还能满足大家的第二个胃，用独家厚奶茶冰淇淋搭配鲷鱼烧更搭。
 

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